Biscuits craquelés chocolat-whisky

Comment faire plaisir à un grand amateur de Whisky, de chocolat et de biscuits de Noël ? Effectivement, tout simple, en lui faisant ces délicieux biscuits au chocolat et une once de whisky – et bien d’autres en ont raffolé ! Tout simple, avec un effet visuel étonnant et le whisky peut finalement être remplacé par n’importe quel autre alcool – avec modération ?!

Biscuits au chocolat, noix de pécan et café

Tradition, grande famille et grands gourmands obliges – les biscuits de Noël sont un must et font partie de ces réjouissances pré-Noël ! J’adore la période de l’Avent, les portes qui s’ouvrent tous les jours, les odeurs, les lumières et bien sur les biscuits et je ne pouvais pas vous laisser finir cette année sans vous proposer quelques petites créations pour partager entre amis et en famille. Cette année c’est le goût qui est mis en avant et non pas la forme – même si je trouve que les biscuits de formes géométriques simple sont de toute beauté ;)

Plat: Piccata de champignons avec risotto au basilic

Une nouvelle recette de risotto - what else? Et celle-ci fut trouvée dans le Cuisine de saison du mois de septembre. Et je peux vous assurer que cette piccata de pleurotes était fondante à souhait et en totale harmonie avec le risotto au basilic. Une merveille gustative.

Dessert: Gâteau aux petits-beurre

Je suis tombée dernièrement dans le magazine Zeste sur une recette qui m'a rappelé les saveurs de mon enfance, la Belgique, la cassonade et les vacances chez les grands-parents. Je l'ai tout de suite essayé pour des amis et ça a fait son effet :) C'est une bombe calorique et il vaut mieux s'en tenir à une tranche (et une demie) pour éviter la crise de foie... mais c'était merveilleux!

Plat: Pâtes au saumon fumé avec julienne de légumes safranée

Voici une nouvelle recette pour une sauce pour un bon plat de pâtes. Assemblement parfait entre du saumon fumé et des lamelles de poireaux et carottes, le tout avec une légère sauce safranée - un vrai festin, Noël avant l'heure! Comme dirait L.R., "on a jamais été aussi proche de Noël!" Il n'y a pas de mal à se faire du bien avant l'heure...

Plat: Lasagne au saumon

L'hiver, les comfort food, les pâtes, les plats gratinés - enfin bref, tout ça avec du bon saumon frais ça nous fait une délicieuse lasagne au saumon. Pour mon anniversaire, si je peux choisir le plat du "goûter" - je choisie une bonne lasagne de poisson ces dernières années ;) J'ai trouvé cette recette dans le Cuisine de saison du mois d'octobre. C'est tout simple, je ne vais même pas vous demander de faire vos feuilles de lasagne maison (bon bien sur, c'est toujours mieux), et vous allez tomber par terre!

Soupe de tomates, pleurotes et rubans d'omelette

La saison des soupes est ouverte et vu que j'adore ça, les soupes maison, je vais pouvoir vous en proposer régulièrement :) Pour commencer, une base simple: une soupe aux tomates. Mais c'est les petites choses rajoutées qui font de cette recette un vrai festin!