Plat: Salade de poulet au sésame et concombre

Nouveau petit plat à la touche asiatique - très simple à réaliser et accompagné d'un concombre frais et de saison :) Habituellement, je n'aime pas trop le concombre et je l'utilise seulement dans une recette de tzatziki, mais j'aime bien essayer de me faire de nouveaux amis culinaires en trouvant une préparation combinant des saveurs que j'aime et en y ajoutant un élément peut-être un peu moins habituel. Ici, le concombre reste la star du plat et n'est pas caché par d'autres éléments bien plus prononcés du côté gustatif - donc une très bonne et délicieuse combinaison, qui m'a ravie.

Dessert: Muffins intense chocolat et banane-caramel

Me voilà à la fin de mon stage au Musée de l'Elysée à Lausanne et pour remercier cette magnifique équipe, quelques muffins dans une boîte décorée pour l'occasion pour mon chéri. D'abord des muffins banane-caramel, un grand classique depuis tant d'années (au début c'était des muffins banane-chocolat, mais depuis ma découverte des dés de caramel, il n'y avait pas photo! parfois je mélange même chocolat-caramel-banane ;). Et pour la deuxième variante, des muffins intense chocolat avec un petit clin d’œil à la Belgique à travers les Fruits de Mer au Praliné par Guylian.

Plat: Epis de maïs à la mexicaine

Durant la saison estival il faut bien se faire un petit plaisir en sortant le grill ou en prenant le chemin vers le bord de l'eau pour une bonne grillade et pour accompagner celle-ci, quoi de plus bon que des épis de maïs au grill? Ayant voyagé en Amérique et ayant vécu un moment à 10 minutes de la frontière mexicaine, voici une variant un peu relevée et incroyablement délicieuse - j'en raffole!

Apéro: Abricots en canapés au fromage de chèvre, amandes et romarin

Abricots, buche de chèvre et un peu d'herbes fraîches et du poivre - que demander de plus? Un peu de croquant grâce aux amandes, mais franchement, après, rien de plus! C'est tellement simple à faire et un délicieux apéritif pour toute l'année!

Sandwich: Tartines à la vitello tonnato

Mhmmm, Rome en juin 2012, une terrasse ombragée, un grand verre d'eau fraîche et un plat de vitello tonnato - un souvenir culinaire gravé dans ma mémoire. Aujourd'hui, un an plus tard, en juin également, cette envie de retrouver, même que partiellement, ces saveurs. Alors voici une variante au vitello tonnato en en faisant un sandwich ouvert maison - bon, très bon même ;)

Brunch: pain perdu roulé

Le pain perdu fait (ou devrait faire) partie de l'enfance de chacun de nous - mais ce met n'est pas exclusivement pour les bambins. Nous devons bien trouver un moyen de ne pas jeter le pain durci des hiers et avant-hiers: donc voici une version du pain perdu de nos grands-mères - aplati et roulé. Vous les remplissez avec ce qui vous plaît et dégustez entre amis lors d'un brunch dominical ;)

Plat: Wonton à la crevette et bouillon de volaille à la citronnelle

J'adore la cuisine asiatique, mais par manque de temps ou de dextérité je ne me suis jamais essayée au sushi ou au wonton par exemple. Aujourd'hui, ceci est chose faite, du moins pour l'un d'entre eux, et j'en suis ravie. Finalement c'était simple à faire (la farce n'a pas débordée dans le bouillon lors de la cuisson et mes raviolis on de la gueule :P), mais surtout c'était incroyablement bon et certainement à refaire au plus vite! Bientôt les sushis alors ;)