Muffins aux carottes et amarula

Quand j'étais petite, pour mon anniversaire, je demandais un gâteau aux carottes – par après j'ai changé vers d'autres desserts, mais le gâteau au carottes reste un de mes préférés et cette année pour mon anniv des amis m'ont préparé un morceau de gâteau aux carottes et du coup j'ai eu envie de me refaire un petit plaisir en agrémentant ce classique de liqueur de amarula (qu'une amie m'avait fait découvrir en le sortant de son coffre de pirates près de la chambre bleue de cette soirée ;). Enfin bref, revenons à nos muffins qui étaient une merveille!

Steak de chou-fleur cajun

C'est une de mes recettes préférées de la saison – un chou-fleur coupé en tranche pour en faire des "steak", un peu d’assaisonnement maison cajun et hop le tout au four – un vrai délice! Et je garde toujours un pot de mélange d'épices dans un placard – c'est délicieux pour saupoudrer toutes sortes de plats.

Mini-cakes à l'abricot, au chèvre et au thym

Pour l'instant j'adore faire des mini-cakes, c'est tout juste ce qu'il faut pour une petite faim et c'est pratique à transporter sans mettre des miettes partout. Donc, voici une nouvelle recette combinant harmonieusement des abricots séchés, des morceaux moelleux de chèvre et du thym frais. Faites-vous un petit plaisir pour la pause ;)