Biscuits craquelés chocolat-whisky

Comment faire plaisir à un grand amateur de Whisky, de chocolat et de biscuits de Noël ? Effectivement, tout simple, en lui faisant ces délicieux biscuits au chocolat et une once de whisky – et bien d’autres en ont raffolé ! Tout simple, avec un effet visuel étonnant et le whisky peut finalement être remplacé par n’importe quel autre alcool – avec modération ?!

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

100g de farine

½ càc de poudre à lever

¼ càc de sel

225 de chocolat noir

45g de beurre

2 càs de whisky

2 gros œufs

65g de sucre

Sucre glace pour enrobage

Préparation :

1. Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel – mettez de côté.

2. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre avec le whisky.

3. Mixez les œufs et le sucre pendant 5 minutes et ajoutez doucement à la main le mélange de chocolat fondu et par la suite le mélange d’ingrédients secs.

4. Couvrez et placez au frigo pendant 1-2 heures, jusqu’à ce que le mélange durcisse.

5. Préchauffez le four à 160°C et préparez une plaque à four avec du papier cuisson.

6. Préparez deux assiettes creuses, l’une avec du sucre fin et l’autre avec du sucre glace. Formez des boules avec la pâte à biscuit et roulez-les dans le sucre fin, puis dans le sucre glace avant de les déposer sur le papier cuisson. Laissez assez de place entre les boules – les biscuits vont s’étaler.

7. Enfournez pour 6 minutes, puis tournez la plaque dans le four et continuez pour 6 autres minutes la cuisson. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque avant de les transférer dans une belle boîte à biscuits (ou mangez-les directement) ;)