Muffins à la courge et massepain

En effet, ça fait plus que trop longtemps que j'ai partagé une recette avec vous et je n'ai aucune excuse valable! J'ai continué à mijoter des petits plats, mais malheureusement plus trouver le temps de le mettre sur papier - ou en ligne en effet.
Voici une nouvelle recette automnale qui a fait fureur et je ne peux la garder plus longtemps pour moi. Alors voici mon dernier petit délice de la vie.

chou-fleur prosciutto fromage

Voici ma deuxième recette avec du chou-fleur pour réjouir vos papilles. C'est super simple et un petit twist aux endives au jambon gratinées.

Edamame rôtis en deux façons

Voici une super idée de petit snack pour bien commencer l'année! Vous connaissez les edamame? Non? Ces fèves de soja que vous servent les japonais à l'apéritif? Bon, bien-sur, c'est un peu bizarre la première fois vu que les fèves sont encore dans leur cosse et qu'habituellement elles sont servies ainsi et qu'il faut les sortir avec les dents. Pour cette recette, je les ai décortiqué pour après les rôtir au four et en faire un snack sein et plein de saveurs!

chou-fleur au vieux pecorino et raisins blonds

J'adore le chou-fleur et il y a tellement de recette à base de ce légume que je ne sais plus où donner de la tête. Cette semaine j'en ai carrément fait deux différentes et c'était tellement bon qu'il faut que je vous en parle.
J'ai reçu pour Noël un bon, vieux Pecorino romano, la petite motte qui te sert 1 mois ou plus. Je voulais donc faire une recette avec ce délicieux fromage de brebis. Combiné avec des raisins et de l'ail, c'était réellement une explosion de saveurs.

Marrons glacés

Les marrons glacés, le rêve. Une bouchée onctueuse, un petit délice savoureux, un plaisir à partager chaque fin d'année. Les marrons glacés c'est vraiment mon must de la fin d'année, cette petite chose à offrir, à faire découvrir et à manger en sortant de la boulangerie dans le froid hivernal. Mais avouons-le ça fait quand même chère la bouchée... Et même si les ingrédients sont très simples, vous comprendrez mieux le prix quand vous constaterez que ça vous prend une semaine de travail. Une semaine? Et oui, 7 jours de travail délicat, à chouchouter ces petits marrons, à leur donner le bain, les induire, les réchauffer... enfin, je m'emporte. Et cette année j'ai décidé de relever le défi. Donc si vous voulez surprendre vos convives avec des marrons glacés maison, c'est par ici et ne tardez pas! Et surtout, ne vous découragez pas, ça en vaut la peine!

Noix de pécan de l'Avent

Voici une nouvelle idée pour un petit cadeau personnalisé ou simplement un snack de décembre. Parfait pour les fêtes en famille, pour petits et grands ou pour faire plaisir à une amie. Ces noix de pécans enrobées dans du chocolat et du beurre d'arachide vous demanderont que quelques minutes et quelques ingrédients.

pois chiches grillés deux façons

Vous avez déjà essayé des pois chiches enrobés d'épices et grillés au four - si oui, vous savez que c'est addictif. C'est également une très bonne idée de cadeau de fin d'année qui change des biscuits, amandes grillées et autres friandises (même si je vous proposerai également l'une ou l'autre idée dans ce sens ;).
Vous trouverez ici deux variantes de pois chiches grillés: à la cannelle et chili-sésame.
A part l'étape d'épluchure, qui demande un peu plus de temps, c'est tellement simple que vous en ferez encore et encore.