Soupe chinoise aux champignons et pousse de bambou

Je pense qu'à présent vous connaissez mon penchant pour les soupes, et surtout les soupes asiatiques un peu plus légères sur l'estomac. Normalement cette soupe aigre-piquante contient de la viande de porc et des crevettes, mais j'avais envie d'un plein de légumes. Elle est piquante grâce à l'huile de piment, et aigre à cause du vinaigre de riz - mais les saveurs se combinent merveilleusement bien et le tout est un mélange harmonieux et apaisant.
Le froid revient dans nos contrées, donc faites-vous plaisir avec un bon bol de soupe qui vous fera voyager ;)

Pain aux noix et cranberries

J'adore faire du pain maison, mais malheureusement ça prend du temps et celui-là j'en ai pas toujours ;) Donc je suis d'autant plus contente, quand je trouve quelques heures pour préparer un bon pain et remplir la maison de ses bonnes odeurs. Cette recette est un petit bijoux et le pain se mange sans rien, comme ça en plein milieux de la nuit ;)

Mini-filets de poulet panés à la noix de coco

C'est rare qu'on mange quelque chose de pané, mais quand je suis tombée sur cette recette de mini-filets de poulet panés à la noix de coco dans le Migros Magazine courant décembre dernier, je n'ai pas pu résister à essayer cette nouvelle recette. Et on a pas été déçu :)

Sandwich au saumon et tzatziki

Une des rares fois où je mange du concombre, c'est quand je fais une sauce tzatziki. Il y a plus de deux ans je suis partie en voyage d'études en Grèce et mes papilles étaient aux anges avec toutes ces salades fraîches, poissons et sauces légères. Justement il me restait du bon saumon frais au frigo et quoi de meilleur qu'une bonne sauce grecque et de l'arugula entre deux tranches de pain – un vrai délice!

Madeleines

Mon chéri adore les madeleines – il en mange régulièrement pour le goûter avec un grand verre de lait –, et donc le jour où il m'a demandé: "dis, tu sais faire les madeleines", j'ai pas hésité et je me suis procurée un moule adéquat et j'ai confectionné mes premières madeleines :) Effectivement, un classique qui réjouira plus d'un enfant ;)

Spaghetti épicés aux cacahuètes

Je ne sais pas si c'est le temps passé en Amérique ou juste une de mes bizarrerie culinaire, mais j'adore une sauce au cacahuètes sur mes pâtes. Pour cette recette, j'ai donné un petit twist intéressant à ma sauce en l'agrémentant avec des saveurs un peu plus asiatiques. C'est une recette très simple et vite fait, et le résultat est tout simplement un régal!

Cocktail R21V50B56

Voilà une nouvelle création de mon chéri. J'avais envie d'un cocktail avec un mélange siphonné par dessus, et voilà ce qu'il ma proposé: un mélange vert émeraude surplombé d'une mousse onctueuse et légère – un vrai petit bijoux gustatif!

Top 10 de vos recettes 2012 préférées

Cocktail dessert avec sucette de marshmallow

Quand j'étais en Amérique, j'ai pu expérimenté les marshmallow au chocolat au dessus du feu - typiquement américain - et parfois j'ai envie de retrouver ces mélanges, alors pourquoi pas se faire plaisir avec un cocktail dessert (c'est quand même pas exclusivement pour l'apéro, si?).

Fenouil gatiné aux anchois, romarin et miel

Je sais, le fenouil ne fait souvent pas parti du peloton de tête des légumes préférés de la majorité des gens. Je dois même dire que je n'aimais pas tellement son goût anisé - mais ces derniers temps j'ai été attirée par cet aliment et j'ai voulu lui donner une deuxième chance. Effectivement, grâce à cette recette, je ne pense pas que beaucoup d'entre vous pourrons y résister plus longtemps ;)

Mini-cake coco, passion et gingembre

Je crois que j'ai bien fait le plein de sucre durant les fêtes de fin d'année, mais c'est pas pour autant que je ne vais plus vous proposer des recettes de dessert ou quatre-heures pendant quelques semaines ;) pour ce petit plaisir de début d'année, juste un peu moins de calorie et de sucre dans un mini-cake exotique, mais toujours aussi délicieux pour une petite fringale!

Dates séchées farcies au fromage de chèvre et aux amandes

Dans ma famille c'est une tradition de faire des dates au lard pour l'apéro. Avec le temps, on a fait également des pruneaux au lard et des abricots aux lards - tout simple et toujours un succès! Pour une fois j'avais envie d’innover un peu et j'ai fait des dates séchées farcies avec un mélange de chèvre frais et amandes hachées - pas mal du tout ;)

Smoothie aux agrumes

Si comme moi vous avez l'estomac un peu chamboulé après les fêtes, un bon smoothie vitaminé vous remettra d'aplomb. Biensur vous pouvez adaptez ce smoothie selon vos envie de fruits - juste une petite idée délicieuse ;)