Apéro: Abricots en canapés au fromage de chèvre, amandes et romarin

Abricots, buche de chèvre et un peu d'herbes fraîches et du poivre - que demander de plus? Un peu de croquant grâce aux amandes, mais franchement, après, rien de plus! C'est tellement simple à faire et un délicieux apéritif pour toute l'année!

Sandwich: Tartines à la vitello tonnato

Mhmmm, Rome en juin 2012, une terrasse ombragée, un grand verre d'eau fraîche et un plat de vitello tonnato - un souvenir culinaire gravé dans ma mémoire. Aujourd'hui, un an plus tard, en juin également, cette envie de retrouver, même que partiellement, ces saveurs. Alors voici une variante au vitello tonnato en en faisant un sandwich ouvert maison - bon, très bon même ;)

Brunch: pain perdu roulé

Le pain perdu fait (ou devrait faire) partie de l'enfance de chacun de nous - mais ce met n'est pas exclusivement pour les bambins. Nous devons bien trouver un moyen de ne pas jeter le pain durci des hiers et avant-hiers: donc voici une version du pain perdu de nos grands-mères - aplati et roulé. Vous les remplissez avec ce qui vous plaît et dégustez entre amis lors d'un brunch dominical ;)

Plat: Wonton à la crevette et bouillon de volaille à la citronnelle

J'adore la cuisine asiatique, mais par manque de temps ou de dextérité je ne me suis jamais essayée au sushi ou au wonton par exemple. Aujourd'hui, ceci est chose faite, du moins pour l'un d'entre eux, et j'en suis ravie. Finalement c'était simple à faire (la farce n'a pas débordée dans le bouillon lors de la cuisson et mes raviolis on de la gueule :P), mais surtout c'était incroyablement bon et certainement à refaire au plus vite! Bientôt les sushis alors ;)

4heures: Barres fruitées au raisin-abricot-citron et graines de pavot

Il semblerait que mes barres fruitées fassent un tabac - du coup, voici une deuxième variante. Toujours aussi fraîches et faciles à faire, ces barres fruitées se gardent plusieurs semaines au réfrigérateur - s'il vous en reste naturellement ;)

Plat: Steak d'agneau et gremolata aux herbes et citron confit

Je ne sais pas pourquoi, mais ces derniers temps j'avais constamment envie d'agneau - je ne sais pas si c'est l'été qui tarde à venir, ou tout simple le goût exquis de cette viande. En tous cas, je vous propose une version printanière avec un simple steak d'agneau accompagné d'une gremolata fraîche aux herbes et citron confit.

Dessert: Gâteau chocolat-lime et sa crème Margarita

Il y a pas longtemps c'était l'anniversaire d'un ami et je voulais lui faire plaisir avec un bon gâteau au chocolat - mais il fallait que ce soit un peu plus spécial que ça - pour occasion importante, recette originale ;)
L'été, quand je me promène et que j'ai envie de m’offrir un glace, je choisis souvent une boule chocolat avec une boulet de sorbet citron - j'adore l'alliance du chocolat et du citron vert - c'est gourmand et rafraichissant en même temps - du coup, un jour en guignant le blog www.gay-dans-les-coings.blogspot.ch, je suis tombée sur une incroyable recette de gâteau au chocolat - à essayer absolument!!

Plat: Boulettes d'agneau à la menthe

L'été arrive (enfin apparemment) et je me prépare tout doucement pour quelques petites escapades, dont une à Istanbul. Je lisais un article sur les saveurs du sud et j'ai trouvé cette idée dans la partie cuisine de saison (malheureusement je ne me rappelle plus le magazine...) Du coup j'avais envie de fraîcheur, de menthe, de sauce au joghurt, mais aussi d'agneau - alors aujorud'hui je vous propose des boulettes d'agneau avec une sauce joghurt-menthe.
Un festin assuré et une recette extrêmement simple - vous allez en redemander!