Plat: Poulet et riz à la Nong

Voici une incroyable recette d'un food truck à Portland, USA, du Nong's Khao Man Gai. La recette à été légèrement adaptée à mes papilles... Même si j'aime manger très épicé, faut pas non plus délibérément préparer le terrain pour un ulcère ;) Mais je suis absolument fan de cette recette qui me fait voyager à chaque fois!

Plat: pâtes complètes au courgettes à l'aigre-douce

J'adore les pâtes complètes. Je pourrais les manger juste comme ça, toutes simples. Par contre j'aime moyennement les pâtes qui dégoulinent de sauce - donc pourquoi pas vous proposer un plat de courgettes à l'aigre-douce que vous pourrez servir avec des pâtes (complètes si vous voulez ;).

Apéro: Tranche d'orange avec lamelle de Roquefort, amandes et baie de goji

Voici une nouvelle recette pour un petit apéro sympa. Je trouve cette recette extrêmement efficace et rafraîchissante pour ces mois d'hivers à venir. Très simple, mais avec un impact visuel et un niveau d'épatement garanti! (Désolée, trop de cours marketing ces derniers temps ;)

Nouveautés

Bonjour à tous,

il n'y a pas longtemps, une lectrice de mon blog m'a suggéré de faire des catégories (genre dessert, apéro, plat, etc.) pour que les lecteurs puissent plus facilement retrouver une recette ou une idée pour un plat précis. Malheureusement, blogger.com ne semble proposer la possibilité de faire des sous-catégories pour que je puisse ranger toutes ces petites recettes. Par contre, je vous ai ajouté un gadget: la recherche (voir à droite), donc dorénavant je noterai devant le nom de la recette une catégorie; au choix: brunch, apéro, plat, sandwich, 4heures et dessert. Si vous avez des propositions ou aimeriez que j'affine ces catégories, n'hésitez pas à m'en faire part.
Un autre petit ajout que je vous propose est de soumettre votre adresse email pour que vous soyez toujours au courant des dernières publications. N'ayant pas beaucoup de temps libre dernièrement, les publications ne sont plus aussi régulières et comme ça vous serez toujours au courant des nouveaux petits plats à mijoter :)

Merci à tous pour votre fidélité et n'hésitez pas à me faire d'autres suggestions!

Brunch: Oeufs mollets au sumac et sauce yaourt-tahin

En toute simplicité et pour un bon petit-déjeuner un dimanche matin, voici des œufs moelleux, saupoudrés de sumac et accompagnés d'une sauce yaourt-tahin. Simple, simple, mais tellement bon.
J'ai rencontré le sumac dernièrement dans différentes recettes et lors d'un voyage en Turquie et c'est une épice assez inconnue encore chez nous, mais vous pouvez la trouver assez facilement dans une épicerie exotique (genre à Fribourg il y a une épicerie turque ;) C'est une épice acidulée de couleur brique et elle peut être incorporée dans différents mets, ou tout simplement être saupoudrée...
Et puis le tahin, la purée de sésame, je l'utilise régulièrement -  vous l'avez déjà rencontré dans du houmous ou comme base à tartiner dans un de mes sandwich - n'hésitez pas à y retourner ;)
J'ai trouvé cette recette dans un numéro du magazine Zeste - un magazine que je trouve assez sympa et qui me donne souvent des idées gustatives :)
Bon dimanche à tous!

Plat: Crottin de chèvre sur lit de courgettes et pain complet

Malheureusement, le temps pour cuisiner se fait rare dernièrement - et surtout, par après, le temps pour partager ces délices avec vous. Par contre, la cuisine me passionne toujours autant et comme mon père me dit toujours: "Zit hetme ned, aber Zit chame sech mache" - en gros, le temps on ne l'a pas, mais il faut se le prendre! Donc je ruse, je tâtonne, j'essaie, et je trouve des petits plats simples et rapides à faire pour les jours un peu plus remplis, mais toujours aussi savoureux!! Donc voici une recette d'une "tartinne" délicieuse au chèvre, courgettes et pain complet.

Dessert: Nectarines amaretti

Envie de saveurs à l'italienne, envie d'amaretti - ces biscuits qui sont peut-être l'équivalent italien de nos macarons, un délice tout simple avec un bon café! Mais ici je vous propose des nectarines fourrées avec un mélange d'amaretti et de cacao. Incroyablement simple et rapide à faire et une tuerie!! Pas nécessaire de faire compliqué pour épater mon palet ;)

Plat: Steak tartare maison

L'été semble déjà vouloir tirer sa révérence et quoi de plus agréable qu'un délicieux tartare en terrasse? Mais espérons pour un été indien et si la soirées se rafraîchissent, pourquoi pas manger le steak tartare chez soi. C'est tellement simple à préparer et d'autant plus bon quand confectionné soi-même, non? Voici une recette très simple et exquise pour faire durer ces plaisirs estivaux.