Dessert: Cookies aux mini-smarties

Je crois qu'en cette semaine électorale, j'avais un peu la nostalgie des rencontres culinaires américaines que j'ai pu faire auparavant. Le must c'est biensur les cookies! Ici je vous propose des cookies aux mini-smarties (tellement mini qu'on ne les voit pas sur la photo :/). Le tout servi dans notre nouvelle cookie-jar de la famille LEGO ;)

Ingrédients pour +/- 25 cookies:
300g de farine
1 càc de poudre à lever
175g de beurre salé, fondu et refroidi
200g de cassonade ou sucre brun
100g de sucre fin
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf, à température ambiante
2 càc d'extrait de vanille
150g de mini smarties
75g de nougatine de noisette

Préparation:
1) Préchauffez le four à 160C.
2) Dans un bol, mélangez le beurre fondu et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajoutez l'oeuf, le jaune d'oeuf et la vanille – mélangez bien. Ajoutez graduellement la farine et la poudre à lever et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3) Ajoutez finalement à la pâte les smarties et la nougatine.
4) Créez des petites portions selon la grandeur que vous désirez pour vos cookies et placez-les sur une plaque à cuisson chemisée. Laissez un peu d'espace entre vos portions, les cookies vont s'étaler lors de la cuisson.
5) Cuisez au four pendant 12-15 minutes pour de grands biscuits ou 8-12 minutes pour des petits, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns. Le centre doit resté moelleux, donc ne cuisez pas trop.
Laissez refroidir complètement, puis régalez-vous!